Vigtigste Andet EID-OPCIPER i traditionel muslimsk stil

EID-OPCIPER i traditionel muslimsk stil

  • Eid Recipes Traditional Muslim Style

TheHolidaySpot Vis navigation Skjul navigation
  • HJEM
  • Eid-ul-Adha
  • Sund livsstil
  • Opskrifter
  • Kontakt os
MENU Sheer Khurma opskrift på EidDet er tid til at fejre. Det er tid til at nyde nogle lækre retter og tilberedninger. Så hvad venter du på? Her er en bred vifte af opskrifter arrangeret til dig, som er nemme at lave mad og egnede til lejligheden. Så prøv dem med at forberede og forbedre feststemningen til større højder. Sørg for at behandle dine kære med disse retter, så de lige så godt kan blive involveret i feststemningen.

Ren Khurma

Ingredienser:

Kylling Tikka Biryani opskrift på Eid-ul-Adha
  • 1 kop sukker
  • 1 liter mælk
  • 1/2 kop tørret frugt hakket (mandler og pistas julienned, charoli eller chironji)
  • 2 spsk ghee
  • 100 gram ristet vermicelli (knust i små stykker)

Metode:

  • Kog mælk. Tilsæt sukker. Lad det simre, så det tykner. Bliv omrørt i intervaller.
  • Varm ghee i en gryde. Steg vermicellien til den er gyldenbrun.
  • Fjern fra gryden og lad den køle af.
  • Tilsæt den kogende mælk.
  • Pynt med tørre frugter. Serveres varm.

Top




Kylling Tikka Biryani

Ingredienser:

Kleicha - Date Cookies til Eid Celebration Til kyllingetikka
  • Kylling (Tikka Cut): 4 stykker
  • Yoghurt: 4 spsk
  • Ingefær & hvidløgspasta: 1 spsk hver
  • Zarda / Orange madfarve: 1/4 tsk
  • Kylling Tikka Masala: 1/2 pakke
  • Kinesisk chilisauce: 1 spsk
  • Rå papaya pasta: 1 spsk
  • Citronsaft: 2 spsk
  • Trækul: 1 tommer stykke, til dum
  • Olie: 5 spsk
For Biryani Masala
  • Basmati ris: 3 kopper
  • Frisk koriander (hakket): 2 spsk
  • Olie: 1 kop
  • Quorma Masala: 1/2 pakke
  • Ingefær & hvidløgspasta: 1 tsk hver
  • Yoghurt: 2 kopper
  • Løg (skiver): 1 medium
  • Jodiseret salt: efter smag
  • Knust chili: 1 spsk
  • Grøn chili: 3-4
  • Frisk mynte (blade): 2 spsk
  • Citron (skiver): 4-5 medium
  • Zarda / Orange madfarve: 1/8 tsk

Metode:

Til kyllingetikka marinering
  • Brug en kniv til at skære i kyllingetikka stykker.
  • Kombiner alle ingredienserne i en skål undtagen de sidste to og gnid dem grundigt på kyllingestykkerne. Dæk de resterende med marinade.
  • Giv det en koyle-ka-dum, og lad den marinere i mindst 1 time i køleskabet.
  • Varm olien op og kog marineret kyllingetikka på høj varme bare for at få lidt farve.
  • Tilsæt en halv kop vand og kog med låget dækket i 15 minutter. Vend efter et par minutter for at sikre jævn madlavning på begge sider. Kog indtil kødet er mørt. Hold til side.
For Biryani Masala
  • Vask og blød Basmati-ris i mindst 15 minutter.
  • Varm olien i en stor gryde og steg løgene, indtil de er gyldne i farven.
  • Til dette tilføjes ingefærpasta, hvidløgspasta, Quorma Masala, knust chili, jodsalt og yoghurtkog i 4-5 minutter.
  • I en stor gryde bringes 3 liter vand hurtigt op, tilsæt 3 spsk. Jodiseret salt og 2-3 citroner (skiver). Tilsæt den drænede ris og kog indtil ris når do kanni-stadiet. Stamme.
  • I en stor gryde bringes 3 liter vand hurtigt op, tilsæt 3 spsk. Jodiseret salt og 2-3 citroner (skiver). Tilsæt den drænede ris og kog indtil ris når do kanni-stadiet. Stamme.
  • Begynd at lægge masalaen med de kogte kyllingetikkas. Drys derefter grøn chili, frisk koriander, friske mynteblade og citronskiver. Afslut til sidst med ris og drys en knivspids orange madfarve. Forlad til dum.

Top


Kleicha - Date Cookies

Ingredienser:

Mrouziya - En muslimsk madopskrift på Eid Til dejen
  • 1 kop (100 g) malede mandler
  • 2 spsk mælk (enhver type, du foretrækker)
  • 1 1/4 kop (140 g) rismel
  • 1 tsk salt
  • 1/4 tsk kanel
  • 1/4 kop (4 spsk) honning (eller andet flydende sødestof)
  • 1/4 tsk kardemomme pulver
  • 6 spsk kokosolie, smeltet
Til datoudfyldningen
  • 1/2 tsk kanel
  • 1 tsk kakaopulver
  • 1 / 4-1 / 2 kop (4-8 spsk) vand
  • 1 kop (140 g) dadler
  • Sesamfrø til toppen
  • 1/2 tsk kardemomme pulver

Metode:

  • Bland de malede mandler, rismel, salt og krydderier i en stor skål.
  • Tilsæt den smeltede kokosnød og honning. Bland indtil godt kombineret.
  • Hvis dejen ikke klæber sammen og ser smuldrende ud, skal du tilsætte mælk, 1 spsk ad gangen. Jeg fandt ud af, at 2 spsk mælk var perfekt.
  • Anbring i køleskabet og lad den køle af i 30-60 minutter.
Til datoudfyldningen
  • Tilsæt dadler, krydderier og kakao i en gryde, og hæld vandet i - mængden af ​​vand afhænger af, hvor tør dine datoer er. Brug forholdsvis tørre datoer og tilsæt ca. 1/2 kop vand. Varm gryden op og begynd at mos dadlerne med bagsiden af ​​en træske. Fortsæt med at tilføje vand, indtil du har en glat, men stadig tyk og klæbrig blanding. Du vil have, at den bare er tynd nok til at sprede sig.
  • Forvarm din ovn til 180 * C (160 * C ventilatorassisteret) / 350 * F.
  • Tag dejen ud af køleskabet og læg den på et stykke pergamentpapir. Læg endnu et stykke pergamentpapir på toppen og begynd at rulle dejen ud i et thick 'tykt rektangel.
  • Spred datopåfyldningen over dejen, og lad kanterne være klare.
  • Begynd nu at rulle! Tag den ene side af dejen, og brug pergamentpapiret til at rulle dejen ind i en træstamme.
  • Skær i en tomme tykke stykker med en skarp kniv.
  • Overfør forsigtigt kagerne på et bageplade. Drys sesamfrøene ovenpå.
  • Bages i ca. 20 minutter, eller indtil toppen af ​​kagerne er gyldenbrune.
  • Lad afkøle helt, så nyd det!
Bemærkninger: For så meget bedre smag skal du opbevare det i køleskabet.

Top


Opskrift på grillet kogekebab

Serverer: 4
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter

Ingredienser:

  • Fårkød - 500 gram
  • Grønne chili - 3 (hakket)
  • Ingefær hvidløgspasta - 1 spsk
  • Korianderblade - 2 stilke (hakket)
  • Citronsaft - 1 spsk
  • Løg- 1 (finhakket)
  • Majsmel - 2 spsk
  • Kebab masala- 1tsp
  • Garam masala- 1tsp
  • Olie - 1 spsk
  • Salt - efter smag

Metode:

  • Tag fårekødet i en stor blandeskål. Tilsæt hakket løg, korianderblade og chili.
  • Drys lidt citronsaft, salt og tilsæt ingefær hvidløgspasta.
  • Drys nu krydderier i pulverform som garam masala og kebab masala.
  • Tilsæt endelig lidt majsmel til blandingen. Ælt nu keemaen som en dej.
  • Majsmelet giver blandingen en bindende konsistens.
  • Forvarm din mikrobølgeovn til 200 grader.
  • Tag nu en håndfuld af blandingen og lav flade, runde kebab ud af den.
  • Børst lidt olie på disse rå kebaber og læg dem på en bageplade.
  • Sæt bagepladen på et grillrist og grill kebaberne i 15 minutter på 60 procent kraft.
  • Efter 7-8 minutter skal du dreje kebaberne for at få jævn madlavning.
  • Keema kebab opskriften er klar til servering, når den er grillet. Du kan servere den med hakkede løg og tomater.

Top




Mrouziya

Ingredienser:

Frugt Custard for Eid
  • 2 pund lammekød
  • 4 spsk honning
  • 2 teskefulde Ras El Hanout (blanding af krydderier inklusive kardemomme, fed, kanel, malet chili peber, koriander, peberkorn og gurkemeje, alt malet og blandet)
  • 1/2 kop mandler og rosiner hver.

Metode:

  • Forvarm ovnen til 350 grader.
  • Tag lammekødene og glas Ras El Hanout godt på dem.
  • Læg dette i en skål og tilsæt vand og honning til det.
  • Bages i ovnen i to timer, men sørg for at dække fadet.
  • Tøm den overdrevne olie ud, og fjern lammet fra gryderet.
  • Tilsæt mandlerne og rosinerne til gryderet.
  • Kog denne blanding, indtil den tykner.
  • Anbring lammekødene igen i gryden og lad den koge i et par minutter.
  • Serveres med brød.

Top


Frugt vaniljesaus

Madlavningstid og tilberedningstid (inklusive frugtskæring): 45 - 60 minutter.

Betjener: 5 - 6 personer



Ingredienser:

Pebret kylling
  • Mælk: 750 liter
  • Vanilla Custard Powder: 3-4 teskefulde (eller smag efter eget valg)
  • Sukker: 4-5 spiseskefulde (eller efter din smag)
  • Jordbær - 5 eller 6 stykker, hakket
  • Pulp på 1,5 eller 2 appelsiner
  • En halv granatæble
  • 1 hakket æble
  • 1 hakket banan

Metode:

Tag en beholder med en tung base, helst non-stick, så cremen ikke klæber fast.

Tag lidt kold mælk i en beholder og bland vanillecrudepulveret i den til en glat opløsning.

Kog mælken, og tilsæt derefter vaniljesausopløst mælk til den. tilsæt nogle skeer koldt mil med mellemrum for bedre resultater. Sørg for, at der ikke er bobler med vanillecreme. Sæt flammen lavt. Tilsæt sukker.

Når præparatet tykner, skal du fjerne beholderen fra brænderen efter 5 til 10 minutter og lade den køle af. Afkøl præparatet, og læg det derefter i fryseren for at fryse det.

Før sænkning skal du lægge alle skårne frugter i et kar og hæld det kolde præparat på frugterne. Du kan også tilføje kondenseret mælk, hvis du vil have en bedre smag. Din forberedelse er klar til servering!

Top


Peppery Chicken - En indisk delikatesse til Eid

Tip: For bedre resultater, mariner kyllingen natten over i yoghurt, knust ingefær og grøn chili.

Ingredienser:

Citron kyllingebryst
  • 100 g kylling, udbenet
  • 1 løg, hakket
  • 1 tomat, hakket (valgfrit)
  • 1 tsk ingefær-hvidløgspasta
  • ½ tsk undtagen
  • ½ tsk sennepsfrø
  • ½ tsk garam masala
  • 1 tsk rød chili pulver
  • ½ tsk spidskommen
  • Knivspids gurkemeje pulver
  • 3-4 peberkorn, knust
  • Lidt smør
  • Salt efter smag
  • 1 tsk olie

Metode:

Opvarm olie i en gryde, tilsæt sennepsfrø, saunf, ingefær-hvidløgspasta og sauter i et minut.

Tilsæt løg og kog til gyldenbrun og tilsæt derefter kyllingestykker, bland godt.

Tilsæt alle de andre masalaer, smør, og lad det koge et stykke tid.

Når kylling er halvkogt, skal du tilføje tomater, hvis du vil, dække panden og lad den koge godt.

Server med chapatis (fladt brød)

Top


Citron kyllingebryst

Tip: Sørg for at krydre kyllingen med salt og peber før madlavning. Brug udbenet kyllingebryst på huden. Kyllingen er fugtig og en god kombination af smag, lige den rigtige mængde citron, hvidløg, timian tilføjer lidt noget specielt til det.

Den samlede tid er 1 time inklusive 15 minutters forberedelsestid, 35 minutters tilberedningstid og 10 minutter inaktiv tid.

hvilken dag var taksigelse sidste år

Ingredienser:

Marokkanske ristede lamspareribs
  • 1/4 kop god olivenolie
  • 3 spsk hakket hvidløg (9 fedter)
  • 1/3 kop tør hvidvin
  • 1 spsk revet citronskal (2 citroner)
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 1½ teskefuld tørret oregano
  • 1 tsk hakket friske timianblade
  • Kosher salt og friskmalet sort peber
  • 4 udbenede kyllingebryst, hud på (6 til 8 ounce hver)
  • 1 citron

Metode:

Forvarm ovnen til 400 grader F.

Varm olivenolien i en lille gryde over medium-lav varme, tilsæt hvidløg og kog i kun 1 minut, men lad ikke hvidløg blive brun. Fra varmen tilsættes hvidvin, citronskal, citronsaft, oregano, timian og 1 tsk salt og hældes i en 9 til 12-tommers bageplade.

Tør kyllingebrystene tørre, og læg dem med skinnesiden op over saucen. Pensle kyllingebrysterne med olivenolie og drys dem rigeligt med salt og peber. Skær citronen i 8 kiler og sæt den mellem kyllingestykkerne.

Bag i 30 til 40 minutter afhængigt af kyllingebrysternes størrelse, indtil kyllingen er færdig og huden er let brunet. Hvis kyllingen ikke er brunet nok, skal du lægge den under slagtekyllingen i 2 minutter. Dæk panden tæt med aluminiumsfolie, og lad den hvile i 10 minutter. Drys med salt, og server det varmt sammen med grydesaften.

Top


Marokkanske ristede lamspareribs - lette at forberede - dejlige at smage!

Kødet er belagt med en smør-, urt- og krydderiblanding og derefter langsomt ristet i ovnen til smøragtig ømhed. Den valgfri ristning med honning i slutningen af ​​madlavningen tilføjer klæbrig, fingerlikende sødme. Server spareribs med salt og spidskommen til dypning.

Inden du fortsætter med opskriften, skal du trimme det overskydende fedt og bindevæv fra kødpladerne.

Ingredienser:

Maamoul Cookies til Eid-ul-Adha
  • 2 eller 3 plader lamsspareribs (3,2 kg eller 7 lbs. I alt)
  • 4 spsk blødt smør eller smen
  • 4 fed hvidløg, presset eller finhakket
  • 2 eller 3 spsk hakket koriander
  • 1 tsk spidskommen
  • 1/2 tsk cayennepeber
  • 1/2 tsk gurkemeje pulver
  • 1/2 tsk salt eller efter smag
  • 2 spsk honning (valgfrit)
  • (Yderligere salt og spidskommen kan kræves, hvis honning tilsættes)

Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 200 minutter
Serverer 4 til 6

Metode:

Forvarm en ovn til 160 ° C (325 ° F).

Kombiner smørret eller smeten med hvidløg, koriander og krydderier. Lav et antal snit i spareribs-pladerne, og fordel smørblandingen over kødets overflade. Prøv at gnide lidt af blandingen ned i snitene.

Placer ribbenene i en stor stegepande. Dæk panden med et folietelt, forsegl folien tæt på panden, og steg i ovnen i ca. 3 timer.

Afrund lejlighedsvis ribbenene med saftene, og husk hver gang at forsegle folien igen.

Fjern folien efter 3 timer, og øg temperaturen på ovnen til 220 ° C. (Hvis du bruger honningen, skal du sprede det over kødet på dette tidspunkt.) Fortsæt med at stege lammesparibs, udækket, i yderligere 15 minutter eller derom, rist en eller to gange mere, indtil det er pænt brunet.

Server straks med små retter salt og spidskommen på siden. (Må ikke mikrobølgeovn)

Top


Maamoul Cookies

Ingredienser:

Malai Kofta Dej:
  • 2 kopper mel til alle formål
  • 1 kop semuljemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/4 kop mælk
  • 2 pinde smør ved stuetemperatur
  • 1 tsk appelsinblomst vand
  • Cookieforme
Fyldning:
  • 1 kop malede valnødder
  • 1/4 kop sukker
  • 1/4 tsk kanel
  • 1 tsk Orange Blossom Water
  • 8 datoer (pitted)
  • vegetabilsk olie
  • flormelis

Metode:

Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.

Bland det store formål mel, semulje og bagepulver i en stor skål. Tilsæt smør, mælk og appelsinblomstvand til tørre ingredienser, og bland, indtil dejen er dannet. Bland valnødder, indtil de er fine, hæld dem i en skål og tilsæt sukker, kanel og appelsinblomstvand. Derefter sættes dadlerne i fødevareprocessoren og blandes, indtil den er formet til en fin kugle, fjern og tilsæt appelsinblomsvand, sæt den til side. For at danne Maamoul cookies skal du rulle dejen til kugler, der er mindre end golfkugler, stikke et indryk i kuglen og placere noget af fyldet indeni, lukke åbningen, indtil hele fyldet er skjult. Dernæst smør formen med lidt vegetabilsk olie, så dejen ikke klæber fast, tryk kuglen ind i formen, og tryk derefter kagen ud ved at ramme formen på siden. Placer kagerne på et non-stick bageplade og bages i 20 minutter, indtil kagen er lysebrun. Fjern cookies og lad dem afkøle helt. Støv dem med pulveriseret sukker, og dine cookies er klar til servering.

Top


Malai Kofta

Ingredienser:

Lammekoteletter
  • 250 gram paneer
  • 1 tekop kogte grønne (friske) ærter
  • 2 spsk almindeligt mel
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 2 hakkede grønne chilier Olie / Ghee til friturestegning Hakket frisk
  • Koriander revet frisk kokosnøddesalt efter smag
  • 4 store tomater
  • 100 g frisk fløde (malai)
  • 4 spsk ghee / olie
  • 1 tsk chilipulver Salt efter smag (mal til pasta)
  • 1 stor løg
  • 2 spsk. Revet frisk kokosnød
  • 5 fed hvidløg
  • 1 grøn chili
  • 2 tsk korianderfrø (dhania)
  • 1 tsk spidskommen frø (jeera)
  • 1 lille ingefær
  • 2 spsk hakket koriander

Kørselsvejledning:

Koftas
1. Smuldruden og knæ meget godt.
2. Bland paneer, almindeligt mel, bagepulver, chili og salt.
3. Form i små kugler og steg frit i olie.
Hold disse koftas til side.

Gravy
1. Skær tomaterne i store stykker, tilsæt 4 tekopper vand og kog. Når det er blødt, skal du tilberede en suppe ved at passere gennem en sigte.
2. Varm olien op i en beholder og steg pastaen meget godt.
3. Tilsæt ærter og chili og steg igen i 1 minut.
4. Tilsæt tomatsuppe, fløde og salt og kog sovs i mindst 10 til 15 minutter. Føj Koftas til sovs lige før du serverer.

Top


Lammekoteletter

Denne opskrift også kendt som Marinerede lamskoteletter opskrift

Ingredienser:

Qeema Fara for Eid
  • 250 g - Lammekoteletter
  • 50 g - Lam, hakket
  • 100 g - Assorterede grøntsager, kog og hakket
  • 5 g - Salt
  • 15 g - Peberpulver
  • 10 g - frisk mynte
  • 20 g - Timian
  • 20 ml - Worcestershire sauce
  • 1 - Citron
  • Kartoffelmos og myntsauce til servering.

Metode:

Bland hakket lam, vegetabilsk salt, peber, mynte, Worcestershire sauce og timian.
Skær hugg langs knoglen for at få en lomme.
Fyld en del af hakket blanding i den. Mariner lammekoteletter med salt, peber og citronsaft.
Hold til side i tre timer.
Coat med timianblade og kog i stegepande på langsom flamme i 10 minutter.
Arranger i en tallerken, server med myntsauce, kartoffelmos og kogt grøntsag.

Top


Qeema Fara

Ingredienser:

Qeema kachori Til dejen:
  • Hvedemel - 1 kop
  • Rismel - 1/2 kop
  • Salt - lidt
  • Varmt vand - efter behov
Til fyldningen:
  • Hakket kød / Qeema - 250 g
  • Løg - 1 lille, fint skåret og let knust
  • Ingefær hvidløgspasta - 1/2 tsk
  • Grønne chili - 3-4, fint skåret og let knust, juster efter smag
  • Korianderpulver - 1/2 tsk
  • Kumminpulver - 1/2 tsk
  • Salt - efter smag
  • Sennepsolie - 1 tsk
  • Korianderblade - en flok, finhakket

Metode:

Kombiner alle de nødvendige ingredienser til fyldningen og bland godt

Hold til side i 10-15 minutter

Lav en glat dej med alle ingredienserne ved at tilsætte lige nok vand efter behov

Lav små runde kugler ud af det

løfte dag billeder til bedste venner

Rul det med kagerulle i en tynd skive

Anbring nu hakket / qeema-blandingen på den ene halvdel af skiven

Tag den anden halvdel med og dæk den helt for at skabe en halvcirkel

Forsegl kanterne med en gaffel

Damp det ved hjælp af en damper, eller hvis du ikke har det, skal du tage en stor gryde, tilsætte masser af vand og dække den med en klud ved at binde tæt. Kog vandet. Sænk flammen og placer faras på den. Dæk og kog i 5-7 minutter på hver side ved at vende med en smurt spatel eller indtil den er fuldt kogt. Fjerne

Serveres varm.


Qeema kachori

ingredienser

Til dejen: Palak Gosth
  • Hvedemel - 2 kopper
  • Salt - lidt
  • Olie - 2 spsk
Til fyldningen:
  • Hakket kød / Qeema - 250 g
  • Løg - 1 lille, fint skåret og let knust
  • Ingefær hvidløgspasta - 1/2 tsk
  • Grønne chili - 3-4, finskåret og let knust, juster efter præference
  • Korianderpulver - 1/2 tsk
  • Kumminpulver - 1/2 tsk
  • Salt - efter smag
  • Sennepsolie - 1 tsk
  • Korianderblade - en flok, finhakket

Kørselsvejledning:

I en skål tilsættes alle de nødvendige ingredienser til fyldningen og blandes godt. Hold til side i 10-15 minutter

Lav en glat dej med alle ingredienserne ved at tilsætte lige nok vand efter behov. Dæk med en fugtig klud, og hold den til side i ca. 30 minutter

Lav små runde kugler ud af det og flad kanterne med hånden

Fyld hakket / qeema-blandingen i midten og saml kanterne sammen for at lave en rund kugle

Tryk nu langsomt med hænderne for at flade det ud

dage før valentinsdag i februar

Gentag indtil al dejen og qeema-blandingen er brugt op

Frit kachorierne, indtil de bliver gyldenbrune på begge sider

Fjern på papirhåndklæde og server det varmt

Bemærk - Lige før stegning kan du stege kachorierne let på begge sider på en varm tava. Dette forhindrer overdreven olieoptagelse under stegning

Top


Palak Gosht

Ingredienser :

Dum Kay Boti Kabab
  • 1 kg. Palak
  • 1 kg. Fårkød
  • 1-1½ tsk. salt (efter smag)
  • ¼ tsk. af gurkemeje (Haldi) pulver
  • 1 tsk. af Chili (Lal Mirch) pulver
  • 4-6 spsk. olie
  • ½ tsk. af hvidløgspasta (Lehsan)
  • 1 tsk. af ingefær (Adrak) pasta
  • 2 tomater hakket
  • 6-8 hel sort peber (Kali Mirch)
  • 3-4 fedter (Laung)
  • 2 sorte kardemomme (Bari Ilaichi)
  • 3-4 grønne chili
  • ¼ tsk. af spidskommen (Zeera)
  • 1 lille stykke ingefær (Adrak) - skåret
  • 1 spsk. tørre bukkehornblade (Methi) blade - Kasuri
  • 2 spsk. Majs eller hvedemel

Sådan tilberedes du Palak Gosht:

Damp / blancher Palak og mal den derefter.

Steg løg i olie, indtil den bliver brun. Bland derefter alle ingredienserne sammen og tilsæt dem i gryden, rør derefter godt, indtil tomaten bliver blød og vandet er tørret op.

Tilsæt kødet, og rør derefter godt for at lade vandet tørre. Tilsæt 3-4 glas vanddæksel, og lad det derefter mørne.

Når kødet næsten er færdigt, tilsæt den malede palak, methi og mel. Kog indtil vand tørrer.

Pynt det med friske hakkede grønne chili.

Det er klar til at blive serveret med chapati eller naan.

Servering: 6-8 personer.

Top


Dam Kay Boti Kabab

Ingredienser :

Nargisi koftey
  • Får / Oksekød (boti) -1 kilo (udbenet)
  • 1-kop yoghurt
  • 1 spsk. af Khashkhash-pulver
  • 2 spsk. af ingefærpasta
  • 2 spsk. af hvidløgspasta
  • 4 grøn chili (hakket)
  • 1-kop olie
  • 4-citron
  • 1 spsk. af knust sort peber
  • 1 spsk. af Papaya Paste (kacha papita)
  • Rød peberpulver
  • 1 spsk. af Ghee
  • Salt - efter smag

Sådan tilberedes Dam Kay Boti Kabab:

Vask først kødet ordentligt.

Slå snart kødstykkerne med en køkkenhammer.

Tag derefter alle krydderierne, og mariner kødet ordentligt og lad det stå i 2 og en halv time.

Når du er marineret godt, skal du tage en kogeskål og læg det marinerede kød, olie og kog den over langsom flamme.

Når kødet er blødgjort, og vandet er tørret op, skal du slukke for flammen.

Anbring derefter forsigtigt en lille kop i kødet, læg et brændende kul i det og læg lidt olie over kulet. Dæk præparatet straks til.

Efter 10 til 15 minutter fjernes kulen fra kødet, og din skål er klar til servering.

For bedst pynt serveres det med grøn chutni og paratha.

Top


Nargisi koftay

Ingredienser:

Spicy Lamb Ben Opskrift
  • 8- Kogte æg
  • 1 kg Hakket oksekød eller fårekød (uden fedt), hvoraf halvdelen skal koges uden vand og halvdelen skal ikke koges
  • 2 løg i lille størrelse (skåret og skal steges, indtil den bliver gyldenbrun)
  • 2 spsk Khashkhash
  • 1 spsk hvid spidskommen
  • 6-mandler (kogt i stegepande uden olie)
  • 1 tsk. af sort spidskommen
  • 8 stykker hel sort peber
  • Salt efter smag
  • 2 spsk. af bagt kikærter (bhunnay huay chanay)
  • 8 små kardemomme
  • 1 spsk rød peberpulver
Bemærk: alle ingredienserne skal blandes godt i blenderen.

Sådan tilberedes du Nargisi Koftay:

Bland det kogte og ikke-kogte hakket kød godt.

Derefter blandes alle de blandede tørre krydderier sammen med gyldenbrun løg og hakkes i helikopter.

Tilsæt nu et æg i det og bland det som en dej.

Tag derefter hakket kød i hånden, læg kogt hel æg og dæk det derefter med hakket.

Tag stegepanden, opvarm olien og steg derefter Koftay.

For Gravy (salan k liyeh)

  • 1 spsk. af rød peber pulver
  • 1 tsk. af malet peber (garam masala)
  • ½ kop yoghurt
  • 3 stykker løg
  • 1 kop Ghee / olie
  • 2 spsk. af korianderfrøpulver
  • 4 små kardemomme
  • 1 spsk. af ingefær / hvidløgspasta
  • Salt efter smag

Metode:

Tag kogeskål, sæt olie og løg i den.

Når løgene bliver gyldne, skal du fjerne det fra olie og lægge det over en peber.

Tag derefter yoghurten og bland alle ingredienserne sammen og slå den godt sammen.

Sæt derefter yoghurtblandingen sammen med den gyldne stegt løg i olie og kog den et stykke tid.

Læg nu den lavede Koftay i den og tilsæt også 1 kop vand.

Kog præparatet i nogen tid, men sørg for ikke at røre skeen i det, bare flyt kogeskålen med dine hænder.

Efter engang tilsættes 1 kop vand, og skålen skubbes, og lad den stå i 5 minutter over en langsom flamme.

Din Nargisi Koftay er klar til at servere ... god fornøjelse !!

Top


Spicy Lamb Ben Opskrift

Ingredienser:

Mutton Chilli Fry
  • 1- Fårben
  • 4 tsk. af eddike
  • 3 tsk. af ingefær hvidløgspasta
  • ½ tsk. af hvid peber
  • ½ tsk. af sort peber
  • ¼ tsk. af gurkemeje pulver
  • 3 tsk. af citronsaft
  • 1/2 kop yoghurt
  • ½ tsk. af spidskommen frø ristet
  • ½ kop knust rød rød chili
  • ½ tsk. af knust Kasori Methi
  • ½ tsk. af kinesisk salt
  • ½ kop madolie

Sådan tilberedes du krydret lambenopskrift:

Lav 4 til 5 dybe snit på lammekødet, så det absorberer smagene godt.

Tag en flad gryde for at suge lårbenet til marinering.

Fyld gryden med vand og tilsæt derefter salt, eddike, ingefær hvidløgspasta, citronsaft og bland den godt.

Sug nu lammekødet i blandingen og lad det stå i 1 time.

Tag en skål og bland alle de specielle blandingsingredienser godt.

Tag derefter det allerede marinerede lammekød og hæld hele blandingen på det og spred det godt overalt, så lammet absorberer smagene fuldt ud.

Mariner det i 2 timer.

Damp derefter lammekødet i en damper i en time.

Når lammekødet er fuldt kogt, skal du tage det ud, skære det i stykker om nødvendigt og derefter stege.

Når den bliver gyldenbrun, er den klar til servering.

Top


Mutton Chilli Fry

Ingredienser:

Kalkunhakket omrøres med basilikum
  • 1- 1/2 lb. fårekød
  • 1 spsk gurkemeje pulver
  • 20 tørre røde chili
  • 3 spsk. af korianderfrø
  • 20 fed hvidløg
  • 1/2 pint sur ostemasse
  • 4 løg
  • 1 moden citronsaft
  • 6 kardemomme
  • 6 spsk. af Ghee
  • 6 fedter
  • 2 pinde kanel
  • 1 lille flok korianderblade
  • 4 tommer stykke ingefær
  • Salt efter smag

Sådan tilberedes du Mutton Chilli Fry:

Vask og skær kødet op i terninger på 2 tommer.

Skær løgene i tynde lange stykker.

Skær ingefær og hvidløg fint i skiver.

Varm en tsk op. af ghee på en tawa og stegt chili til mørk farve.

Steg derefter korianderfrøene, hvidløg og ingefær separat på samme måde med kun 1 tsk ghee til hver ingrediens.

Hold derefter disse stegte krydderier til side.

Varm nu den resterende ghee op og steg løgene i en stor gryde, indtil den bliver gyldenbrun og sprød. Tøm det snart og hold dem til side.

Tilsæt nu fedter, kardemomme og kanel til ghee og steg dem. Sæt fårekød sammen med gurkemeje pulver og salt.

Dæk og kog indtil kødet er halvt kogt.

For at forhindre, at kødet klæber sig til bunden, skal du hælde lidt vand på kasserolleens låg.

Brug en gryde med et pladeformet låg.

Tilsæt ledning og resterende krydderier. Bland og kog på lav varme, indtil kødet er ømt nok.

Efter behov skal du overveje at tilføje en kop varmt vand lige før du serverer blandingen i citronsaft og stegte løgskiver.

Din ret er klar til at blive serveret.

For bedst servering pynt det med hakkede korianderblade.

Top


Kalkunhakket omrøres med basilikum

Ingredienser:

Ravioli med melodisauce
  • 55 g / 2 oz friske hellige basilikumblade eller almindelig basilikum (vægt efter fjernelse af stilkene)
  • 450 g / 1 lb kalkunhakse (fra udbenet, flået bryst og / eller ben)
  • Vegetabilsk olie til lav stegning plus 4 spsk. til omrøring
  • 75 g / 3 oz. Sjalotteløg eller løg, skrællet og fint skåret
  • 5 fed hvidløg, skrællet og finhakket
  • 2 friske, varme grønne cayenneprodukter, eller efter smag, i skiver
  • 2 friske, varme røde cayenneprodukter, eller efter smag, i skiver
  • 2,5 cm terning frisk rod Ingefær, finrevet
  • 5 tsk. af fiskesauce eller 1 tsk. Salt efter smag
  • 1½ tsk. af palmsukker eller mørkt sukker

Sådan koges kalkunhakket omrøres med basilikum:

Vask basilikumbladene og klapp dem tørre. Sæt 15 g / ½ oz af hele bladene til side. Hak resten meget groft og læg dem til side.

Varm 1 cm / ½ dybde af olie i en medium stegepande over medium høj varme. Anbring en plade foret med køkkenpapir i nærheden af ​​kogepladen.

Hold en stænkskærm eller en opadvendt sigte klar til at dække gryden for at forhindre, at olien sprøjter.

Når olien er varm, tilsæt hele basilikumbladene. Dæk det straks med skærmen eller sigten. Fjern dækslet, så snart den intense sizzling er død (i løbet af få sekunder), og rør bladene en eller to gange. De bliver skarpe meget hurtigt.

Fjern nu præparatet med skåret ske og spred dem ud på køkkenpapiret for at dræne. Når olien er kølet tilstrækkeligt, siles den og reserveres til fremtidig brug.

Varm derefter fire spiseskefulde olie i en stor stegepande eller wok over medium varme. Tilsæt hvidløg og skalotteløg og steg derefter under omrøring i ca. to minutter eller indtil skalotteløg er let gyldne. Men lad dem ikke brænde.

Tilsæt nu chili og ingefær, og overvej at give få kraftige omrørere.

Tilsæt derefter den hakkede basilikum og rør den fint.

Tilsæt nu hakket kalkun forsigtigt, vend flammen lidt op og steg derefter i ca. 3-4 minutter, fortsæt omrøring for at bryde klumperne. Kalkunen mister snart sin lyserøde farve, når den er ordentligt kogt.

Rør hurtigt fiskesauce eller salt efter smag, og tilsæt derefter palmsukker og rør grundigt, så de kombineres glat. Og hvis der er væske tilbage i bunden af ​​woken, skal du fortsætte med at lave mad, indtil den koger af, men kog ikke kalkunen for meget.

Endelig er din ret klar til at blive serveret.

For bedre pynt, top det med de stegt basilikumblade.

Top


Ravioli med melodisauce

Ingredienser:

Herbel - Marokkansk hvedesuppe med mælk
  • 375 g frisk eller frossen spinat ravioli
  • 2 spsk. af parmesanost
  • 1 spsk olivenolie
  • Tune tomatsauce
  • 1 løg
  • Hvidløg 1
  • Nelliker
  • 440 g dåse tomater
  • 1 spsk. af tomatpasta utrænet og moset
  • 1 spsk. rødvin
  • 1 spsk. af sukker
  • 440 g tun på dåse, drænet og flaget
  • 1 spsk. af persille
  • 1 spsk. af frisk dild
  • Sort peber

Sådan tilberedes du Ravioli med melodisauce:

Anbring raviolen i en stor gryde og kog den i kogende vand efter pakkeretningen. Tøm derefter vandet af. Læg dem til side og hold dem varme.

Varm olien i en stegepande for at forberede saucen og kog løg og hvidløg over medium varme, indtil løg er blødt. Rør nu tomaterne, tomatpastaen, vin og sukker. Forøg flammen til kogetemperatur, og tilsæt derefter tun, persille og dild. Sænk nu varmen og lad dem simre i 10 minutter, eller indtil sauce reducerer og tykner

Anbring raviolen på et opvarmet serveringsfad, hæld saucen med en ske over og drys lidt parmesanost, og den er klar til servering.

Top


Herbel - Marokkansk hvedesuppe med mælk

Herbel er en sødet grødlignende suppe, der serveres populært til morgenmad, især i anledning af Eid. Kog derefter hvedebærene (hvedekerner). Bør det i saltet vand og lad det simre en gang til med mælk, smør og sukker. Skønt mildt aromatiseret, men det er helt sikkert meget tilfreds med dig. Herbel kan eventuelt være pyntet med orange blomstervand, honning og ekstra smør.

Traditionelt blev hvedebærene meget langsomt simret natten over, men en længere gennemblødning i vand kan også hjælpe med at ømme hveden. Så sørg for at lægge hvedebærene i blød natten over, hvis du planlægger at forberede urtel til morgenmad, og i det mindste tillade 10 timers gennemblødning, hvis du har til hensigt at tilberede suppen om aftenen.

Udbytte: 6 til 8 portioner

Ingredienser:

Marokkansk hjerte-kebab (spyd)
  • 250 g hvedekerner (hvedebær)
  • 1 1/2 liter vand
  • 1 1/2 tsk. salt
  • 1 liter mælk
  • 4 tsk sukker eller efter smag
  • 2 tsk. af smør
  • 1 til 2 tsk. af orange blomstervand (valgfrit)
  • Smør og honning (valgfrit)

Forberedelse:

Før tid
Vask først hvedebærene i en stor skål fyldt med vand. Tøm derefter vandet ud, og gentag vaskeproceduren flere gange, indtil vandet løber klart. Anbring nu den vaskede hvede i skålen, fyld den med koldt vand fra hanen, og lad hveden suge natten over eller i mindst 10 timer.

Kog urten
Tøm den gennemblødte hvede og overfør den til en større gryde. Tilsæt vandet og saltet og kog på høj varme. Sænk varmen og lad hveden forsigtigt simre i ca. 40 minutter, eller indtil det meste af vandet er absorberet og hvedeprøverne er ømme.

Lad mælken næsten koge i en separat gryde. Tilsæt varm mælk, sukker og smør til hvede og rør for at kombinere. Lad blandingen simre og kog forsigtigt, omrør lejlighedsvis i ca. 15 minutter, eller indtil mælken er reduceret næsten til niveauet for hveden. Fjern nu suppen fra varmen, og tilsæt det orange blomstervand efter smag.

Server urter varmt eller koldt. Honning og smør kan tilbydes på siden for at tilføje til smag ved bordet.

Bemærk, at suppen vil blive tykkere, som den står i så fald, hvis der ønskes, kan der tilsættes mere mælk for at tynde urten.

Top


Marokkansk hjerte-kebab (brochette) opskrift

Orgelkød er populært i Marokko, hvor nyslagtet kød er normen. Familiesammenkomster og picnic, helligdage og Ramadan er alle gode tidspunkter for at introducere din familie til disse berømte hjerte-kebab.

Du kan servere kebab som forretter eller som en del af et flerretters måltid, men de tjener også som godt sandwichfyldstof. Prøv at parre dem med tomat og ristet peber salat.

Uanset om du griller eller steger, overvej at tillade lidt mere madlavningstid for kødet.

Ingredienser:

Valentine
  • 1/2 kg (1 lb. 3 oz.) Oksekød eller lamhjerte, som skal skæres i terninger på 3/4 '
  • 2 tsk. af paprika
  • 1 ½ tsk. salt
  • 1 tsk. spidskommen
  • ½ tsk. af sort peber
  • ¼ tsk. af cayenne eller chili peber (valgfrit)
  • 1 spsk. af eddike
  • 1 spsk. af vegetabilsk olie

Forberedelse:

Tilsæt alle ingredienserne i en skål, dæk det med plastik, og lad hjertet marinere i mindst 30 minutter, men ideelt set flere timer i køleskabet.
Overfør hjertet snart til spyd og grill eller broil (medium varme) i ca. 10 minutter på hver side, eller indtil kødcentret er lyserødt og der ikke er nogen rød juice.
Udbytter: 8 til 10 store spyd.

Hjemmelavet Nargisi Kofta (Scotch Eggs)
Gå til toppen De ergonomiske zoner til at kysse din partner Dating kinesisk nytår Valentine Hot Holiday Begivenheder Studer i Storbritannien

kinesisk nytår
Valentins Dag
Kærlighed og pleje citater med billeder til Whatsapp, Facebook og Pinterest
Definition af dating
Forholdsproblemer og løsninger



Lede efter noget? Søg på Google:

  • Hjem
  • Eid-ul-Adha Main
  • Se denne side
  • Gratis downloads

Interessante Artikler

Redaktørens Valg

Kinesisk stjernetegn: abe
Kinesisk stjernetegn: abe
Siden beskriver de kompatible matches til dyretegnet - Monkey
Lalbaug og Ganesh Chaturthi
Lalbaug og Ganesh Chaturthi
Selvom den guddommelige magt, Ganesha, tilbedes over hele Indien, men Maharashtra og Hyderabad er de vigtigste byer, hvor fiestaen observeres med stor glæde. Hvis du vil nyde begivenhedens appel, skal du besøge Lalbaug, Mumbai. Lær historien og charmen fra Ganesh Chaturthi at kende i Lalbaug, Mumbai.
Videoer om kinesisk nytår
Videoer om kinesisk nytår
Tjek disse Youtube-videoer af det kinesiske nytår, og vær en del af det sjove karneval.
Juleordsøgning
Juleordsøgning
Denne jul ønsker lidt spænding, så tjek vores fantastiske puslespil til juleordsøgning og begynd at løse det.
Fakta om Valentinsdag
Fakta om Valentinsdag
Valentinsdag interessante fakta - Ved du, hvor Valentinsdag kom fra? Hvordan det blev så populært? Læs nogle interessante fakta om Valentinsdag og Trivia. Her er en samling af nogle spændende sjove fakta og trivia relateret til Valentinsdag og kærlighed. Ved hvordan den røde rose, hjertet og gaverne er relateret til Valentinsdag.
Valentinsdag billeder til Whatsapp og Facebook
Valentinsdag billeder til Whatsapp og Facebook
Valentinsdag billeder - Her har vi nogle roamntiske billeder til valentinsdag, parbilleder valentinsdag, Valentinsdag HD-billeder til elskere. Du får tilbud med billeder til whatsaap og Facebook. Leder du efter Valentinsdag billeder, memes eller billeder, som du kan dele med whatsapp, fb, messenger, facetime eller sådanne applikationer? Her er en fantastisk samling.
Hjerte- og stjerne ringe håndværk til Valentinsdag
Hjerte- og stjerne ringe håndværk til Valentinsdag
Et Valentins håndværk til din kærlighed, der kan pryde dine fingre! Lav ringe til Valentin'e-dagen i former af hjerter og stjerner